一、項目基本情況

1、服務(wù)地址：沈陽市于洪區(qū)黑山路1號。

2、服務(wù)面積：約9000平方米。

3、服務(wù)范圍：保潔服務(wù)、食堂服務(wù)、綠化養(yǎng)護、秩序維護等。

二、主要崗位人員配置及要求（15人）

1、項目經(jīng)理（1人）

要求：年齡在40周歲以下，大專及以上學(xué)歷（投標時須提供證書復(fù)印件），責(zé)任心強，五官端正，具有三年以上物業(yè)項目經(jīng)理工作經(jīng)驗（投標時須提供業(yè)主單位出具的證明材料復(fù)印件）。

2.秩序維護員（2人）

要求：男性，年齡在50周歲以下，身體健康，形象良好，品德良好，執(zhí)勤文明，言語規(guī)范，責(zé)任心強，有解決突發(fā)事件的能力，政審合格，無違法犯罪記錄。與保潔員共同承擔(dān)院區(qū)內(nèi)綠化作業(yè)。

3.保潔員（5人,含1名會務(wù)服務(wù)人員）

要求：年齡在55周歲以下，責(zé)任心強，五官端正，氣質(zhì)端莊，能熟練操作保潔設(shè)備，掌握保潔基本常識,與秩序維護員共同承擔(dān)院區(qū)內(nèi)綠化作業(yè)。身體健康、責(zé)任心強，掌握樹木修剪、維護常識。

（4）餐飲管理服務(wù)（7人）

①食堂經(jīng)理（1人）

要求：有較強的組織、管理和協(xié)調(diào)能力，身體健康，吃苦耐勞，可制定菜譜，相關(guān)崗位3年以上工作經(jīng)驗，政審合格。

②廚師（1人）

要求：能根據(jù)規(guī)定菜譜烹制中餐菜肴，出品口味好，符合大眾口味，身體健康，吃苦耐勞，相關(guān)崗位3年以上工作經(jīng)驗，政審合格。

③水案（2人）

要求：具有相關(guān)崗位3年以上食堂工作經(jīng)驗，刀工嫻熟，身體健康。

④面點師（1人）

要求：能夠制作各種花樣繁多面點，責(zé)任心強，身體健康。

⑤涼菜師（1人）

要求：能夠制作多種風(fēng)味涼菜，身體健康，吃苦耐勞，相關(guān)崗位2年以上工作經(jīng)驗，政審合格。

⑥勤雜工（1人）

要求：身體健康，吃苦耐勞。

以上餐飲管理服務(wù)人員7人須全部持有健康證（上崗前核驗相關(guān)證明材料）。

三、服務(wù)范圍及要求

（一）管理與綜合服務(wù)

負責(zé)對項目總體管理工作進行策劃，對各級人員進行培訓(xùn)、檢查和考核，負責(zé)與采購人進行溝通協(xié)調(diào)，并組織開展客戶滿意度調(diào)查；負責(zé)項目信息處理、跟蹤、反饋、記錄，負責(zé)人事管理、勞資管理以及資料檔案管理；負責(zé)會務(wù)服務(wù)。協(xié)助其他人員完成臨時性工作。協(xié)助采購人對食堂配送的食材進行檢斤、檢驗。完成采購人交辦的其他工作。

（二）環(huán)境管理服務(wù)

負責(zé)制訂保潔部的整體工作計劃，負責(zé)對清掃、保潔及消殺工作進行安排，負責(zé)對所屬人員進行有關(guān)標準化保潔知識及清掃保潔技能的培訓(xùn)，負責(zé)按標準化管理的要求對所屬各崗位人員的工作質(zhì)量進行檢查、指導(dǎo)和考核。負責(zé)院內(nèi)綠化（樹木、花草等）的管理、樓內(nèi)綠植的擺放及觀賞魚的日常養(yǎng)護工作，如澆灌、修剪、喂養(yǎng)等，專業(yè)性強，保證存活率在70%以上。負責(zé)院內(nèi)整體環(huán)境的維護，經(jīng)過保潔后，確保地面應(yīng)無可見的任何垃圾、積水及水滴。在正常光照條件下，地面應(yīng)無明顯的拖布擦拭痕跡。公共區(qū)域地膠、地磚、墻壁潔凈明亮、無灰跡水漬。會議室、領(lǐng)導(dǎo)辦公室保持干凈整潔。玻璃經(jīng)清潔后，其正反面應(yīng)潔凈、透明，無可見的水漬、水印。地面經(jīng)打蠟后，蠟面應(yīng)光亮、均勻、無雜質(zhì)，無明顯的缺蠟或蠟面不平等現(xiàn)象。桌、柜、椅、門框、窗沿、墻面、天花、燈具等物品經(jīng)清潔后其表面應(yīng)無可見污漬、塵土、擦痕及異味。門窗、建筑物、相關(guān)物品器具經(jīng)清潔后其轉(zhuǎn)折面用手擦拭，應(yīng)無明顯的塵埃。衛(wèi)生間經(jīng)清潔后，其地面、墻面開關(guān)、洗手盆、洗手臺面、大小便器、烘手器等相關(guān)設(shè)施及物品應(yīng)保持干凈、無水漬、無異味。停車場等院內(nèi)區(qū)域經(jīng)清潔后，無樹葉、雜草、殘土、積水、積雪。中標人需負責(zé)冬季除雪工作，同時完成采購人交辦的其他工作。

（三）餐飲管理服務(wù)

負責(zé)采購人的早、午餐供應(yīng)，重要活動和各類應(yīng)急任務(wù)的用餐保障工作。完成采購人交辦的其他工作。對廚房、餐廳均有嚴格的衛(wèi)生管理制度和食品安全保障制度。廚具、餐具均符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準，確保絕不發(fā)生因食品、衛(wèi)生等導(dǎo)致用餐人員身體不良反映事件。餐飲服務(wù)人員需按規(guī)定做好每年的體檢。每季做好服務(wù)質(zhì)量滿意度測評，及時調(diào)整服務(wù)方案，不斷提高管理服務(wù)水平。指標要求：衛(wèi)生質(zhì)量合格率100％，工作人員擁有健康證和年體檢率100％，測評滿意率90％以上。

（四）秩序維護服務(wù)

負責(zé)日常安全巡查，發(fā)現(xiàn)并先期開展消防滅火、搶險救災(zāi)、突發(fā)事件處置工作；負責(zé)維護辦公場所秩序，對進出車輛及停放秩序進行管理。完成采購人交辦的其他工作，協(xié)助清理搬運辦公桌、椅，文件柜，雜物等。秩序維護人員需要24小時在崗值守，及時接聽電話，在崗期間不得飲酒、賭博，不做與工作無關(guān)事情，規(guī)范使用電器。做好辦公區(qū)監(jiān)控監(jiān)視工作。對外來人員進行引導(dǎo)、登記、管理，對進出物品（包括快遞）進行檢視，拒絕危險品進入。每天對消防及搶險救災(zāi)設(shè)施設(shè)備進行檢查，保證其能正常使用，發(fā)現(xiàn)問題及時維護。門崗要禮貌、規(guī)范引導(dǎo)人員及車輛，維護好動、靜態(tài)交通秩序和車輛安全。

（五）會務(wù)服務(wù)

會議室服務(wù)人員應(yīng)做好會前保障及會后清潔工作，保證會議室照明、音響、空調(diào)、投影等設(shè)備完好無缺，滿足會議使用。對茶杯等器具逐次清洗消毒，對其他設(shè)施定期消毒。嚴格遵守保密制度，不準外傳會議內(nèi)容。

（六）食材總體標準     

1、按71.28萬元為本單位進行食材配送，具體以實際發(fā)生進行結(jié)算。根據(jù)遼財采[2021]114號《遼寧省財政廳關(guān)于進一步做好運用政府采購政策支持鄉(xiāng)村振興的通知》、遼財采[2022]93號《關(guān)于組織預(yù)算單位做好2022年政府采購脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品工作的通知》規(guī)定，我單位需做好采購份額預(yù)留比例， 具體比例根據(jù)下達文件進行實行，投標人在投標時應(yīng)知曉合同金額為預(yù)算金額減去預(yù)留金額的規(guī)定，以簽訂合同為準。

2、投標人必須有正規(guī)的食材配送公司，必須有相應(yīng)生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉儲能力且信譽良好。

3、所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標準，食材包裝標簽應(yīng)符合《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》（GB7718）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等內(nèi)容，標簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。

4、中標人必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實行產(chǎn)品溯源管理，不得采用轉(zhuǎn)基因食材。

5、食品要求：中標人必須嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》和《動物檢疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，將取消中標人的供貨資格，中標人要承擔(dān)由此造成的全部經(jīng)濟損失和法律責(zé)任：

（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常， 對人體健康有害的。

（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的。

（3）含有農(nóng)藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的。

（4）未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。

（5）病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。

（6）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。

（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當作食品的。

（8）超過保質(zhì)期限的。

（9）其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的。中標人供貨時必須提供合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、衛(wèi)生許可證、檢疫證等有效證明。

6.包裝要求：

食材包裝應(yīng)完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產(chǎn)安全的不合理危險。

7.質(zhì)量要求：

食材應(yīng)當符合國家或行業(yè)標準，并應(yīng)出示質(zhì)量檢測書及來源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。

（七）食材分類質(zhì)量標準

1.肉禽水產(chǎn)類：

（1）鮮肉、骨：應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級，符合國家食品部門的有關(guān)標準，保證無異味、無腐爛變質(zhì)，必須是放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復(fù)印件（供貨時提供），分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。（豬肉質(zhì)量標準不低于市場一線品牌）

（2）冷凍肉要求：肉體凍實而且堅硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時干凈、新鮮、無異味。冷凍家禽類食品解凍后凈重量不少于 92%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于 95%，解凍時間為 4 小時以內(nèi)（室溫 20 度），所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。

（3）水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于 85%，解凍時間為 4 小時以內(nèi)（室溫 20 度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。

2.瓜果蔬菜類：

（1）瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。

（2）葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。

（3）茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。

（4）瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。

（5）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。

（6）薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽， 皮不變綠。

（7）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。

（8）豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。

（9）水生菜類：藕、菱白等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。

（10）食用菌類：蘑菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。

（11）芽苗類：綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。

（12）水果類：符合 GB/T5009.218-2008 等國家檢測標準。優(yōu)等品大小均勻、無腐爛變質(zhì)、口感細膩。

2.干貨雜糧類：

（1）干貨制品：符合國家相關(guān)行業(yè)標準，干爽、不霉爛、整齊、均勻、完整、無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準。木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據(jù)實際情況對需要的干貨制品進行品質(zhì)抽檢，對質(zhì)量未達到國家標準的干貨制品采購人有權(quán)拒絕接受。

（2）散裝豆類：應(yīng)提供生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗合格證書（供貨時提供）。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品，經(jīng)查實所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同，并由中標人將承擔(dān)全部責(zé)任。

（3）雜糧：符合 GB 2715-2016 等國家及行業(yè)檢測標準，一等品，非轉(zhuǎn)基因。

3.其他副食品類：

（1）蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味、臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。

（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。

（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。

（4）豆芽：芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合 GB22556-2008 國家標準。

（5）干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合 GB/T 22106-2008、GB2712-2014 等國家標準。

（6）素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因， 符合 GB/T22106-2008、GB2712-2014 等 國家標準。

（7）辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發(fā)霉味或其他異味。

（8）奶制品、飲料、食品制成品：包裝完整、干凈，無破損，在保質(zhì)期內(nèi)，具有產(chǎn)品合格證明。（質(zhì)量標準不低于市場一線品牌）；飲料標準符合GB 7101-2015標準。

（9）食用油（非轉(zhuǎn)基因）：大豆油符合 GB/T 1535-2017 標準，符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認證。包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準并有質(zhì)量安全標識。

（10）大米面粉：優(yōu)質(zhì)大米面粉，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國家食品相關(guān)GB/T 1354-2018（大米）、GB 1355-1986《小麥粉》、GB/T 8607-1988《高筋小麥粉》、GB/T 8608-1988《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》LS/T3201~3208-1993標準，所提供產(chǎn)品必須是當年新米新面粉。

4.執(zhí)行標準：

（1）肉類標準：GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014、GB/T29342-2012、GB/T23586-2009、GB/T23969-2009 等。

（2）肉類檢測標準：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、 GB/T9695.13-2009、GB/T9695.31-2008、 GB/T9695.15-2008 等。注：供貨時投標人須提供所供貨物的《肉品品質(zhì)檢驗合格證》《動物檢疫合格證》。

（3）蔬果類執(zhí)行標準：GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。

五、物業(yè)費用構(gòu)成

物業(yè)管理費實行包干制。

報價必須包含但不限于：食材配送費（固定總價：71.28萬元）、員工工資、福利、物業(yè)人員伙食費、加班補助、服裝、管理費、稅金等費用。員工工資，不低于沈陽市最低工資標準。

六、其他要求

1.物業(yè)人員必須服從采購人的崗位管理安排，否則解除合同。

2.采購人每季度對服務(wù)管理公司進行考評，考評分為三個等次（200分-190分為優(yōu)秀、189分-179分為合格、178分以下為不合格）根據(jù)得分情況進行評定等次，考評等次為不合格時，采購人將通知物業(yè)公司進行整改，再次被評定為不合格等次時，采購人將約談物業(yè)公司負責(zé)人。

3.中標人應(yīng)協(xié)助采購人完成部分原有崗位用工人員的過渡工作。

4.服務(wù)人員不屬于采購人單位員工，與采購人單位無任何相關(guān)法律關(guān)系。所有工作人員在工作中，接受雙方的共同管理，在工作中發(fā)生突發(fā)事件（違法、生病、死亡等）由物業(yè)公司負責(zé)。

注：本章所有內(nèi)容均為實質(zhì)性要求，不得負偏離，否則按無效投標處理。