一、項(xiàng)目信息

 項(xiàng)目名稱(chēng)：自治區(qū)公安廳特警總隊(duì)采購(gòu)食堂餐飲服務(wù)競(jìng)價(jià)采購(gòu)項(xiàng)目 

 項(xiàng)目編號(hào)：62024022672492757 
 項(xiàng)目聯(lián)系人及聯(lián)系方式： 王警官 苗警官  18899199283 13369669333 

 報(bào)價(jià)起止時(shí)間：2024-02-27 12:09  -  2024-03-01 18:00 

 采購(gòu)單位：新疆維吾爾自治區(qū)公安廳特警總隊(duì) 

 供應(yīng)商規(guī)模要求： - 

 供應(yīng)商資質(zhì)要求： - 

  


二、采購(gòu)需求清單

 

商品名稱(chēng) 參數(shù)要求 購(gòu)買(mǎi)數(shù)量 控制金額(元) 意向品牌
餐飲服務(wù) 核心參數(shù)要求:
商品類(lèi)目: 餐飲服務(wù); 響應(yīng)要求:必須針對(duì)我單位特殊工作需要，指定相應(yīng)餐飲保障方案。;服務(wù)期限:一年;廚師長(zhǎng)1人:1. 持有效健康證上崗； 2．具備高級(jí)廚師證和營(yíng)養(yǎng)師證； 3.負(fù)責(zé)食堂的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作，統(tǒng)籌做好食堂人員管理和衛(wèi)生情況的監(jiān)督、檢查； 4.按照每日營(yíng)養(yǎng)搭配需求，負(fù)責(zé)制訂每周食譜； 5.做好每日食材成本的核算工作； 6.每月5日前將上月餐廳進(jìn)貨單及北園春市場(chǎng)價(jià)格公布單整理匯總交至伙食管理委員會(huì)審核，作為結(jié)算伙食費(fèi)用核算依據(jù)； 7.每月配合做好物資的盤(pán)點(diǎn)工作；;炒菜師傅2人:1.持有效健康證上崗； 2.具有廚師資格證； 3.熟悉各種菜品的烹飪方法，熟練掌握烹飪技能，有較強(qiáng)的工作責(zé)任心、吃苦耐勞、愛(ài)崗敬業(yè)，滿(mǎn)足民警對(duì)食品提出的烹飪要求； 4.負(fù)責(zé)制作當(dāng)天所需水煮食品及半成品，配置各種調(diào)料。 5.嚴(yán)格把控食材用量； 6.管理好廚具、用具和設(shè)備，下班前認(rèn)真檢查，并關(guān)好煤氣、水電開(kāi)關(guān)。;面點(diǎn)師傅2人:1.持有效健康證上崗； 2．具有面點(diǎn)師資格證； 3.能熟練掌握點(diǎn)心的制作技能，熟練掌握制作中點(diǎn)、西點(diǎn)、花點(diǎn)等； 4.經(jīng)常更換花色和品種，使民警常吃常新； 5.努力學(xué)習(xí)點(diǎn)心的制作理論知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。;服務(wù)員2人:1.持有效健康證上崗； 2.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好用餐服務(wù)保障及衛(wèi)生清掃工作； 3.做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型，美化環(huán)境； 4．保持餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好； 5.注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，站立端正；;洗碗工2人:1.持有效健康證上崗 2.負(fù)責(zé)餐具的清洗工作，清洗時(shí)各類(lèi)餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損； 3.保證對(duì)所有使用過(guò)的餐具每次能夠進(jìn)行除菌、消毒，對(duì)未使用的餐具擺放整理，使用時(shí)及時(shí)進(jìn)行清洗。;配菜師傅2人:1.持有效健康證上崗 2.嚴(yán)格按照廚師長(zhǎng)要求做好當(dāng)日各餐各類(lèi)食品的準(zhǔn)備工作，力爭(zhēng)做到門(mén)類(lèi)清楚、擺放整齊有序，并努力做好廚師的助手； 3.負(fù)責(zé)所有菜肴的刀工處理，使食品原材料符合烹飪要求； 4.根據(jù)菜單要求，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)食譜及時(shí)、準(zhǔn)確的配菜。;

次要參數(shù)要求:		 1項(xiàng) 1894680.00 -
 
 買(mǎi)家留言：請(qǐng)各投標(biāo)單位認(rèn)真閱讀服務(wù)需求附件內(nèi)容，對(duì)照附件內(nèi)容進(jìn)行響應(yīng)。 

 附件： 食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目響應(yīng)要求.docx
食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目需求清單.docx
食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目報(bào)價(jià)清單.xlsx
 

 響應(yīng)附件要求：1.資質(zhì)文件（包含營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、人員健康證、聲明函、開(kāi)戶(hù)許可證）。2.針對(duì)服務(wù)響應(yīng)要求中的3項(xiàng)需求提供完整可行的服務(wù)實(shí)施方案。3.從業(yè)人員配備以及資質(zhì)證書(shū)（廚師長(zhǎng)、炒鍋師傅、面點(diǎn)師的技術(shù)證書(shū)）。4.報(bào)價(jià)明細(xì)表。注：所有響應(yīng)文件需每一頁(yè)加蓋公章并以PDF形式上傳。 

三、收貨信息

 送貨方式:   送貨上門(mén) 

 送貨時(shí)間:   工作日09:00至17:00 

 送貨期限:   競(jìng)價(jià)成交后7個(gè)工作日內(nèi) 

 送貨地址： 新疆維吾爾自治區(qū) 烏魯木齊市 水磨溝區(qū) 七道灣街道 會(huì)展北路3333號(hào)特警總隊(duì) 

 送貨備注： - 


四、商務(wù)要求

 

商務(wù)項(xiàng)目 商務(wù)要求
2. 中標(biāo)方在服務(wù)過(guò)程中發(fā)生的一切人員意外、場(chǎng)地事故等所造成的損失均由中標(biāo)方自行承擔(dān)。
1 報(bào)價(jià)包含人員工資、保險(xiǎn)、社保、稅等所有費(fèi)用。