重慶車(chē)務(wù)段永川站職工食堂承包招標(biāo)書(shū)
一、招標(biāo)范圍
重慶車(chē)務(wù)段永川站職工食堂。
由招標(biāo)方負(fù)責(zé)提供食堂經(jīng)營(yíng)房屋及配備基本的廚具和設(shè)施設(shè)備。
二、投標(biāo)人資質(zhì)
.有餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位（個(gè)體）或餐飲管理公司。
.在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中信譽(yù)良好，未發(fā)生過(guò)食物中毒事故、安全生產(chǎn)責(zé)任事故和債務(wù)糾紛。
.社會(huì)餐飲企業(yè)報(bào)名時(shí)須提供資質(zhì)證明材料：餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、法人代表的身份證復(fù)印件。
三、招標(biāo)評(píng)定辦法：采用綜合評(píng)分法，由招標(biāo)小組分實(shí)作和陳述兩部分綜合評(píng)定打分，分?jǐn)?shù)高者中標(biāo)。
四、經(jīng)營(yíng)要求
.承包者在管理體制上實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧，有用人自主權(quán)、自行采購(gòu)權(quán)和工資分配權(quán)。
．職工工作午餐執(zhí)行兩葷二素一湯元（職工自出元、單位補(bǔ)貼元）、晚餐執(zhí)行一葷二素一湯元（職工自出元、單位補(bǔ)貼元）、機(jī)車(chē)乘務(wù)員工作餐元/人標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)承擔(dān)部分接待工作，其它餐標(biāo)由經(jīng)營(yíng)者比照市場(chǎng)平均價(jià)格自行定價(jià)，微利經(jīng)營(yíng)。
.承包者需每月向重慶車(chē)務(wù)段繳納承包金元。承包人及從業(yè)人員的工資由承包者從經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)中開(kāi)支，經(jīng)營(yíng)食堂的相關(guān)稅收由承包者負(fù)責(zé)支付。
．承包者自行采購(gòu)的食品及原料必須執(zhí)行索票索證和驗(yàn)收制度，便于車(chē)站及地方、鐵路衛(wèi)生防疫部門(mén)監(jiān)督檢查，要按照國(guó)家《食品安全法》規(guī)定嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。
．食堂區(qū)域保潔、垃圾清運(yùn)（運(yùn)送到固定垃圾箱）由承包者承擔(dān)。
．由招標(biāo)方負(fù)責(zé)提供食堂經(jīng)營(yíng)房屋及配備基本的廚具和設(shè)施設(shè)備。房建（含空調(diào)）由重慶車(chē)務(wù)段負(fù)責(zé)維護(hù)，其余設(shè)備由承包人自行維護(hù)。承包人不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)，確需變更的須征得重慶車(chē)務(wù)段同意。對(duì)車(chē)務(wù)段配置的公物、設(shè)施造成損壞和丟失的，遵照車(chē)務(wù)段資產(chǎn)管理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償。承租期結(jié)束時(shí)，承包者要保證所有設(shè)備和設(shè)施完好無(wú)損。如有損壞，由承包者承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償。承包者自行購(gòu)置的設(shè)備一律自行處理。
．遵守國(guó)家的法律法規(guī)和鐵路的規(guī)章制度，服從車(chē)務(wù)段和車(chē)站的管理，認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)管理規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品安全法》，接受車(chē)務(wù)段及相關(guān)部門(mén)督察，微利經(jīng)營(yíng)并支持配合車(chē)務(wù)段各項(xiàng)工作。
五、投標(biāo)須知
.中標(biāo)后必須到車(chē)務(wù)段財(cái)務(wù)繳納履約風(fēng)險(xiǎn)保證金：叁仟元整。
.履約風(fēng)險(xiǎn)保證金使用范圍：用于經(jīng)營(yíng)者違反國(guó)家《食品安全法》、違反有關(guān)管理?xiàng)l例、沒(méi)有按合同經(jīng)營(yíng)至承包期滿(mǎn)或承包期內(nèi)不正常營(yíng)業(yè)，給車(chē)站造成各種損失的補(bǔ)償。承包者在承包期內(nèi)若無(wú)上述現(xiàn)象，合同期滿(mǎn)后，其....
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