長沙機(jī)務(wù)段本部食堂委托經(jīng)營項(xiàng)目競爭性談判公告
中國鐵路廣州局集團(tuán)有限公司長沙機(jī)務(wù)段就段本部食堂委托經(jīng)營項(xiàng)目進(jìn)行公開競爭性談判，有關(guān)事項(xiàng)如下：
一、項(xiàng)目名稱
長沙機(jī)務(wù)段本部食堂委托經(jīng)營
二、采購單位名稱
中國鐵路廣州局集團(tuán)有限公司長沙機(jī)務(wù)段
三、項(xiàng)目基本概況
段本部食堂坐落于長沙市雨花區(qū)車站南路號，主要承擔(dān)個科室、個車間、個客運(yùn)車隊(duì)和其他車間因工出差職工的餐飲服務(wù)，平均每天用餐量為：早餐約人/天，午餐約人/天，晚餐約人/天，夜宵約人/天（該數(shù)據(jù)僅供參考，具體以實(shí)際用餐人數(shù)為準(zhǔn)）。
四、采購要求
.在中國境內(nèi)依法注冊且具有獨(dú)立法人資格（有相應(yīng)的證件），具有工商局注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，并具有企業(yè)代碼證。
.具備與本項(xiàng)目相符的經(jīng)營范圍的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，相關(guān)業(yè)績案例中有取得餐飲服務(wù)食品安全等級（級及以上）的案例并承諾簽訂合同后在半年能使食堂達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全等級（級及以上）。
.具有三年及以上及同餐人以上規(guī)模的食堂或規(guī)模餐飲酒店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)（以與相關(guān)食堂簽訂的合同、協(xié)議或正在經(jīng)營規(guī)模餐飲酒店為準(zhǔn)）。
.本委托經(jīng)營項(xiàng)目部接受個體餐飲經(jīng)營者申請經(jīng)營，不接受聯(lián)合體申請經(jīng)營。
.經(jīng)營申請人在以往餐飲經(jīng)營中沒有任何食品衛(wèi)生安全、消防安全等方面的不良記錄（以湖南省食品衛(wèi)生、消防安全主管部門出具的證明材料為準(zhǔn)）。
.經(jīng)營方所有工作人員必須持有健康證方能上崗，廚師須持有廚師證。
.具有良好的商業(yè)信譽(yù)、規(guī)范的財務(wù)會計(jì)制度。
.有依法納稅的良好記錄。
.近兩年具有履行合同的能力和良好的履約記錄，沒有嚴(yán)重違法、不良信譽(yù)等事件發(fā)生。
.經(jīng)營方必須擁有獨(dú)立的餐費(fèi)計(jì)算程序，數(shù)據(jù).
五、采購內(nèi)容
長沙機(jī)務(wù)段本部食堂委托經(jīng)營（不對外開放），經(jīng)營方獨(dú)自經(jīng)營，自負(fù)盈虧，委托經(jīng)營期限為年（年月日至年月日，具體日期以合同簽訂為準(zhǔn)）。
六、采購形式
本次采購依法采用競爭性談判方式公開進(jìn)行，各申請經(jīng)營人須提供飯菜質(zhì)量、價格及服務(wù)承諾，提出切實(shí)可行的管理方案及運(yùn)行機(jī)制等，由采購單位談判采購詳審小組以綜合評分法進(jìn)行組織評分，分?jǐn)?shù)高者為委托經(jīng)營成交人。
七、雙方責(zé)任
（一）甲方責(zé)任（采購方）
.甲方提供食堂經(jīng)營場所和主要炊事設(shè)備、餐桌椅等，并將食堂財產(chǎn)清點(diǎn)列單后移交經(jīng)營方；若出現(xiàn)異常損壞現(xiàn)象，損壞部分由經(jīng)營方承....
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