集寧車務(wù)段關(guān)于采購年各伙食團餐料公開競爭性談判采購二次公告競爭性談判采購公告 （項目編號：--） . 采購條件 本采購項目集寧車務(wù)段關(guān)于采購年各伙食團餐料公開競爭性談判采購二次公告采購人為集寧車務(wù)段，采購項目資金已落實，具備采購條件，現(xiàn)對餐料采購進(jìn)行公開競爭性談判。 .采購范圍及相關(guān)要求 采購范圍及要求第一條采購內(nèi)容及履行期限（一）為保障甲方職工伙食團的正常運行，乙方按照合同約定向甲方伙食團提供糧、油、主食、蔬菜、肉類、禽類、魚類、豆制品、輔料及調(diào)味品，購買商品僅限于上述種類，不得購買其他商品。嚴(yán)禁購買或變相購買煙、酒、茶、洗潔精、抹布、炊具等其他違規(guī)商品。（二）合同期限：自年月日起至年月日。第二條食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）乙方提供的肉類、蔬菜等餐料必須符合國家以及當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)餐飲行業(yè)食品安全及食品衛(wèi)生的所有法律、法規(guī)的規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)。（二）乙方銷售和配送的所有原材料應(yīng)有正規(guī)合法的來源渠道，不使用假冒偽劣產(chǎn)品、不使用過期變質(zhì)產(chǎn)品、不使用無牌無證產(chǎn)品。確保所提供的原材料無變質(zhì)、腐爛、發(fā)霉等情況發(fā)生。（三）相關(guān)食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：.蔬菜類：應(yīng)保證是當(dāng)天早上新鮮蔬菜，保持較好色澤和新鮮度；每日銷售和配送時需提供農(nóng)殘檢測報告；.鮮肉類：所有肉質(zhì)要確保新鮮、不打水，保證國家的正規(guī)肉聯(lián)廠出品，每次銷售和配送時需提供相關(guān)證件；.海鮮河鮮類：屬鮮活類。專業(yè)有氧運輸，保證新鮮生猛;.凍品類：正規(guī)廠家出品，不變質(zhì)過期，包裝完整，證件齊全；.糧油面類：需定期提供源頭供應(yīng)商資質(zhì)證書及每批次產(chǎn)品合格證書、檢測報告，保證新產(chǎn)并符合國家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；.調(diào)料類：不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、過期、臨期（保質(zhì)時間短的商品除外）的現(xiàn)象；.干貨類：有合格的采購源頭，不含雜質(zhì)，干燥無霉；.包裝類：用來盛裝原材料的包裝物及盛器必須保持干凈、衛(wèi)生和整齊，其材質(zhì)應(yīng)該環(huán)保無毒，符合國家衛(wèi)生要求，特殊原材料包裝物必須有良好的密封性能；.水果類：銷售和配送時的水果應(yīng)保證新鮮、有較好色澤和新鮮度，采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料。運輸應(yīng)采用無污染的交通運輸工具，不得與其他有毒有害物品混裝混運，貯存場所應(yīng)清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物質(zhì)混存混放；（四）上述所有的食材不能出現(xiàn)下列情形之一：.腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異....
快捷閱讀