濟(jì)南局集團(tuán)公司煙臺(tái)車務(wù)段個(gè)一體化站區(qū)食堂主廚業(yè)務(wù)外包項(xiàng)目招標(biāo)公告 （招標(biāo)編號(hào)-） .招標(biāo)人 .招標(biāo)人：中國(guó)鐵路濟(jì)南局集團(tuán)有限公司煙臺(tái)車務(wù)段 .招標(biāo)人地址：山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)芝罘屯路號(hào) .聯(lián)系人：王先生 .聯(lián)系方式： .招標(biāo)代理機(jī)構(gòu) .單位名稱：濟(jì)南中鐵物資設(shè)備招標(biāo)代理有限公司 .單位地址：山東省濟(jì)南市天橋區(qū)天成路號(hào)成豐大廈樓招標(biāo)業(yè)務(wù)二部 .單位郵編： .聯(lián)系人：張女士 .聯(lián)系方式：- .招標(biāo)項(xiàng)目的包件號(hào)、包件名稱及內(nèi)容 .包件-煙臺(tái)車務(wù)段個(gè)一體化站區(qū)食堂主廚業(yè)務(wù)外包 .招標(biāo)內(nèi)容 序號(hào) 站區(qū) 服務(wù)內(nèi)容 就餐總?cè)藬?shù) 主廚用工人數(shù) 服務(wù)時(shí)間早餐 服務(wù)時(shí)間午餐 服務(wù)時(shí)間晚餐 煙臺(tái)站運(yùn)轉(zhuǎn)一體化食堂 .職工食堂一日三餐的加工供應(yīng)，負(fù)責(zé)衛(wèi)生保潔。 .負(fù)責(zé)提供主廚，提供餐廚服務(wù)。 .每周一向站區(qū)提供一周食譜，經(jīng)站區(qū)生活管理小組審核、同意后對(duì)外公布，食堂按照食譜加工制作（可根據(jù)市場(chǎng)變化適當(dāng)調(diào)整）。.經(jīng)營(yíng)品種：早餐：主食個(gè)品種、稀飯個(gè)品種、小菜個(gè)品種，中、晚餐：主食個(gè)品種、副食個(gè)品種。.加工制作的食品要營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、美觀可口，適合于不同工種、人群的需求。.食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生符合煙臺(tái)車務(wù)段衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)態(tài)度文明、禮貌、和藹、周到、熱情。 、根據(jù)站區(qū)作業(yè)特點(diǎn)，合理安排就餐時(shí)間。 、站區(qū)有權(quán)組織職工代表對(duì)服務(wù)進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)，食堂應(yīng)派員參與并做好記錄，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。 、提供的服務(wù)應(yīng)滿足站區(qū)用餐需求；并應(yīng)制訂從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識(shí)、食堂設(shè)備規(guī)范操作、消防、安全培訓(xùn)計(jì)劃等，定期組織食堂從業(yè)人員參加相關(guān)崗前、崗中培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)維護(hù)好食堂的清潔衛(wèi)生工作，防止因食堂環(huán)境的不衛(wèi)生而引發(fā)的傳染疾病，向就餐者提供的餐飲器具必須按規(guī)定清洗消毒，并作好相應(yīng)記錄。保持餐廳潔凈，如因地面濕滑、物品擺放混亂等原因造成人員或財(cái)產(chǎn)損失的，將承擔(dān)責(zé)任 、用工須符合國(guó)家勞動(dòng)、社保等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，提供服務(wù)人員簽訂勞動(dòng)合同建立勞動(dòng)關(guān)系并向甲方提交勞動(dòng)合同復(fù)印件備案，向站區(qū)提供保險(xiǎn)繳納單據(jù)等資料。人員變化時(shí)及時(shí)提供變化情況。 早餐：:&;....