第一章 公開招標(biāo) .招標(biāo)條件 本招標(biāo)項目名稱為：寧夏煤業(yè)物業(yè)服務(wù)分公司-年度職工食堂后廚服務(wù)公開招標(biāo)，項目招標(biāo)編號為：，招標(biāo)人為國家能源集團(tuán)寧夏煤業(yè)有限責(zé)任公司物業(yè)服務(wù)分公司，項目單位為：國家能源集團(tuán)寧夏煤業(yè)有限責(zé)任公司物業(yè)服務(wù)分公司，資金來源為自籌。招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)為國家能源集團(tuán)國際工程咨詢有限公司。本項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對該項目進(jìn)行國內(nèi)資格后審公開招標(biāo)。 .項目概況與招標(biāo)范圍 . 項目概況、招標(biāo)范圍及標(biāo)段（包）劃分：..項目概況：為寧煤公司各礦（廠）個職工食堂檔口提供早、中、晚餐，夜班餐、班中餐、工作餐等就餐保障服務(wù)。主要負(fù)責(zé)食材申購、驗收、儲存、加工制作、后廚設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、餐廚具清洗消毒、前廳后廚衛(wèi)生保潔、食品及消防安全等工作。 ..招標(biāo)范圍及標(biāo)段（包）劃分：本次共劃分個標(biāo)段。 標(biāo)段：包含清水營煤礦回餐檔口、煤制油回餐(含動力廠配餐廳）、物流園餐廳； 標(biāo)段：包含甲醇回餐、甲醇辦公室配餐廳、配煤一配餐廳、槐樹莊回餐； 標(biāo)段：包含槐樹莊漢餐、甲醇漢餐。 標(biāo)段：包含太西一區(qū)回餐、太西招待所、白芨溝漢餐、烏蘭礦漢餐、焦煤分公司回餐、金能公司回餐、水電公司惠農(nóng)回餐。 標(biāo)段：包含太西一區(qū)漢餐、太西二區(qū)回餐、白芨溝回餐、白芨溝招待所、礦機(jī)公司回餐、中心機(jī)關(guān)回餐。 招標(biāo)范圍主要包括： （）各廠礦職工食堂早、中、晚餐加工制作及銷售； （）班中餐（含送餐）、夜班餐、工作餐加工制作及銷售； （）各類食材的申購、驗收、儲存管理； （）各類鹵制品的加工銷售及水果售賣； （）各類應(yīng)急、臨時就餐保障服務(wù)； （）配餐標(biāo)準(zhǔn)： 早餐包括：面點類、稀飯類、小菜類、湯類、面食類（含拉面）、自助餐等種類； 中餐包括：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、火鍋、鹵制品、自助餐、特色小吃等種類； 晚餐包括：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、火鍋、鹵制品、自助餐、特色小吃等種類； 班中餐（崗位餐）：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅....