中共遼寧省委黨校兩校區(qū)食堂水果類食材采購(gòu)項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于2024年01月31日 09時(shí)30分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。
為更好地提升學(xué)員和教職工食堂餐飲保障水平，提升水果類食材配送的質(zhì)量、效率及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，積極推動(dòng)校（院）服務(wù)保障工作高質(zhì)量發(fā)展，有效保證工作的連續(xù)性實(shí)效性，現(xiàn)計(jì)劃進(jìn)行兩校區(qū)食堂水果類食材供應(yīng)服務(wù)采購(gòu)，具體需求為水果類食材的釆購(gòu)、配備、運(yùn)輸及裝卸，預(yù)算費(fèi)用約90萬(wàn)元（以實(shí)際發(fā)生為準(zhǔn)）。
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介：本項(xiàng)目為學(xué)校食堂提供大約1200人三餐的水果類食材物流配送，目的在于與配送企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，提高物流配送產(chǎn)品的質(zhì)量及服務(wù)水平，提高貨物運(yùn)輸配送效率，降低水果類食材采購(gòu)、物流運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，實(shí)現(xiàn)雙方共同發(fā)展。
二、技術(shù)要求：
（一）基本要求：
1.供應(yīng)商必須是正規(guī)的食材原材料配送公司，必須有相應(yīng)供貨能力、配送能力、倉(cāng)儲(chǔ)能力且信譽(yù)良好。
2.所供水果類食材必須符合國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品可溯源。
3.供應(yīng)商不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購(gòu)人有權(quán)單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
4.供應(yīng)商須接受采購(gòu)人的定期考核（半年一次），由采購(gòu)人對(duì)水果類食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格等進(jìn)行督導(dǎo)評(píng)議。供應(yīng)商對(duì)評(píng)議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對(duì)確有不合格之處，供應(yīng)商應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改。被評(píng)議為不合格的，采購(gòu)人有權(quán)解除合同。雙方對(duì)確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。
5水果類食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天食堂采購(gòu)要求為準(zhǔn)。采購(gòu)金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn)。采購(gòu)人在任何情況下均不保證供應(yīng)商在合同采購(gòu)期內(nèi)供應(yīng)水果類食材的具體需求量，供應(yīng)商須自行承擔(dān)由此帶來(lái)的任何風(fēng)險(xiǎn)。
6.供應(yīng)商須安排固定專人與采購(gòu)人食堂管理人員對(duì)接，及時(shí)處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實(shí)際問(wèn)題。如遇特殊情況必須在2小時(shí)內(nèi)更換補(bǔ)齊。做好配送人員的教育工作，遵守采購(gòu)人相關(guān)規(guī)章制度，服從采購(gòu)人管理。
7.除不可抗力外，供應(yīng)商不得因其他任何理由延遲配送。采購(gòu)人如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知供應(yīng)商。因供應(yīng)商原因延誤配送的（采購(gòu)人要求推遲的除外），采購(gòu)人有權(quán)自行采購(gòu)，并由供應(yīng)商承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用。
8.供應(yīng)商不得隨意變更品類，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求配送，否則，采購(gòu)人有權(quán)拒收。如因市場(chǎng)流通問(wèn)題確實(shí)需要變更的，應(yīng)書(shū)面向采購(gòu)人申請(qǐng)。供應(yīng)商須按配送水果類食材的實(shí)際銷售額開(kāi)具正式發(fā)票。
9.供應(yīng)商在實(shí)施水果類食材配送期間，不得將配送的實(shí)際數(shù)量及地點(diǎn)泄露給其他企業(yè)或者個(gè)人，供應(yīng)商必須指派固定配送人員（需持有健康證）完成配送服務(wù)，并將配送人員的詳細(xì)資料報(bào)采購(gòu)人備案。配送人員必須做到遵紀(jì)守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購(gòu)人并將其個(gè)人資料送采購(gòu)人審批，審批合格者方可更換。
10.供應(yīng)商必須保證所有水果類食材來(lái)源的清晰明確，必須來(lái)源于受到地方政府部門(mén)監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品基地或?qū)I(yè)流通市場(chǎng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。
（二）質(zhì)量要求：
1.要求達(dá)到質(zhì)量等級(jí)：合格標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)商配送給采購(gòu)人所食用的水果類食材等必須符合GB/T5009.218-2008等國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)保證整體大小均勻，保持新鮮，表面顏色正常，口感正常，沒(méi)有異味，無(wú)蟲(chóng)眼，不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)，以次充好等情況。
2.供應(yīng)商供應(yīng)食材的質(zhì)量與包裝應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，符合行業(yè)主管部門(mén)發(fā)布的規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，包裝應(yīng)完好無(wú)破漏，不能存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的不合格食材。按規(guī)定必須經(jīng)由法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的商品，供應(yīng)商應(yīng)于送貨時(shí)向采購(gòu)人提供同批次產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證(復(fù)印件)。
3.因消費(fèi)者投訴而送檢的供應(yīng)商所供商品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，檢驗(yàn)費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)(如因此導(dǎo)致的采購(gòu)入賠償與罰款亦由供應(yīng)商承擔(dān))。
4.具體質(zhì)量要求：
1）梨類：果形端正，大小均勻，無(wú)畸形果，帶果柄；果面新鮮潔凈，無(wú)刺劃傷，無(wú)壓痕，無(wú)病蟲(chóng)害；身重結(jié)實(shí)，味道爽甜。
2）蘋(píng)果類：具有本品種特有的外形，大小均勻，果面光滑有光澤，具有本品種應(yīng)有的自然色澤；無(wú)斑點(diǎn)或極少果銹，不起皺，無(wú)裂口，無(wú)壓痕及其他機(jī)械損傷和凍傷黑斑；果身重，硬朗；口感汁液飽滿，無(wú)苦澀味，無(wú)木栓化組織。
3）柑桔類：果實(shí)大近似球形，無(wú)異狀突起瘤、無(wú)病蟲(chóng)害所呈現(xiàn)的綠斑、黑斑，無(wú)霉?fàn)€，無(wú)機(jī)械傷，果面清新潔凈，大小均勻，果實(shí)無(wú)萎蔫，色澤自然。
4）蕉類：果實(shí)豐滿，果形端正，梳柄完整，不缺只口，單果均勻；色澤自然、光亮；皮色青黃，果面光滑，無(wú)病黑斑，無(wú)蟲(chóng)疤，無(wú)霉菌，無(wú)創(chuàng)傷；果肉稍硬；果皮可剝或易剝。
5）葡萄類：具有本品種應(yīng)具有的外形、色澤；果粒面完好，皮上無(wú)斑痕，果珠飽滿，大小均勻；輕提果穗枝梗，微微抖動(dòng)，果實(shí)不抖落或抖落極少。
6）桃類：具有本品種應(yīng)有的外形及色澤，大小均勻，果形端正，果面無(wú)不正常斑點(diǎn)，無(wú)裂口及其他機(jī)械損傷，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)藥害，無(wú)破皮。
7）布林類：皮光滑有光澤，個(gè)形整齊均勻，無(wú)破皮，無(wú)皺縮，無(wú)壓痕，不軟塌，具有本品種應(yīng)有色澤。
8）瓜類：具有本品種應(yīng)有的形狀，大小均勻，果色清新光亮，條紋清晰，果皮無(wú)傷痕，無(wú)水份腐爛，無(wú)干疤，無(wú)蟲(chóng)眼，無(wú)病斑，果柄茸毛脫落，臍部凹陷，水份大，甜度高，切開(kāi)鮮艷光澤，無(wú)異味及黑瓤。
9）其他：
榴蓮：色澤金黃或青中帶黃，無(wú)霉斑，無(wú)黑斑，無(wú)生蟲(chóng)，無(wú)裂口，無(wú)腐爛軟塌，無(wú)損傷，果形飽滿。
芒果：具有本品種應(yīng)有的外形，大小均勻，外表光滑，有一定硬度，果實(shí)結(jié)實(shí)，無(wú)黑斑，無(wú)灰斑，無(wú)凍害。
山竹：果柄及果柄葉呈青色，果面色澤深有光澤，果身微軟，不堅(jiān)硬；無(wú)汁液外滲，無(wú)病蟲(chóng)害及其它傷害，大小均勻。
火龍果：果面火紅有光澤，葉片青，果實(shí)堅(jiān)實(shí)。無(wú)腐爛，無(wú)軟塌，無(wú)皺縮，大小均勻。
草莓：色澤鮮紅、水靈，無(wú)爛斑，無(wú)病蟲(chóng)害及其它傷害，大小均勻，蒂部有青色。
人參果：果身白或帶紫色，有光澤，手感光滑硬朗，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)黑斑凹陷，無(wú)萎縮，大小均勻。
番石榴：果形、色澤良好，無(wú)裂果，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)藥害及其它傷害，大小均勻，果身結(jié)實(shí)不軟塌，無(wú)異常氣味或滋味。
荔枝：果皮鮮紅，稍帶紫色；果肉透明、爽口、甜度適中，無(wú)裂果，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)藥害及其它傷害，大小均勻。
菠蘿：外形完整良好，新鮮潔凈，無(wú)異常氣味或滋味。果身堅(jiān)實(shí)，無(wú)潮濕溢汁、溢膠；無(wú)霜害，無(wú)日燒，無(wú)腐爛，無(wú)藥害及其它傷害。
枇杷：果實(shí)橙黃，新鮮潔凈，無(wú)異常氣味或滋味，有一定硬度，無(wú)裂果，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)藥害及其它傷害。
桂圓：果色棕黃，果粒均勻，果身較平滑有光澤，果肉不粘手，易剝落，有韌性；無(wú)霉?fàn)€，無(wú)黑斑。
如采購(gòu)人對(duì)水果類食材有特殊要求，供貨商應(yīng)按要求配送。
（三）配送要求：
1.配送計(jì)劃：采購(gòu)人按需求制定水果類食材配送計(jì)劃，于每周五17:00點(diǎn)前將次周供貨計(jì)劃通過(guò)網(wǎng)上辦公系統(tǒng)、書(shū)面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知供應(yīng)商。若配送計(jì)劃沒(méi)有及時(shí)送達(dá)或出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，供應(yīng)商有義務(wù)主動(dòng)提醒或通知采購(gòu)人。供應(yīng)商根據(jù)采購(gòu)人提供的配送計(jì)劃，及時(shí)組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量配送。如需要更換配送品種時(shí)，需經(jīng)采購(gòu)人同意方可施行。供應(yīng)商配送時(shí)需提供注明水果類食材名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額的配送清單交于采購(gòu)人食堂管理員，經(jīng)驗(yàn)收無(wú)誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗(yàn)收憑證。
2.配送時(shí)間：根據(jù)采購(gòu)方要求按時(shí)配送。特殊條件下（如天氣、交通事故等非人為因素）可推遲0.5小時(shí)。遇采購(gòu)人有特殊情況時(shí)，需要提前開(kāi)餐或臨時(shí)增加的品種和數(shù)量，采購(gòu)人應(yīng)提前2小時(shí)將訂單通知供應(yīng)商，供應(yīng)商應(yīng)及時(shí)調(diào)整送貨時(shí)間，并確保在收到通知后2小時(shí)左右送達(dá)。如遇不可抗力貨物不能按時(shí)送達(dá)，需與采購(gòu)人食堂管理人員溝通解決。針對(duì)實(shí)際情況，供應(yīng)商可擬定應(yīng)急方案與負(fù)責(zé)部門(mén)及直屬食堂管理人員協(xié)商對(duì)接。
3.運(yùn)輸要求：
（1）供應(yīng)商必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒，符合防疫規(guī)定。運(yùn)輸車廂內(nèi)倉(cāng)應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味。食材堆放科學(xué)合理，避免造成交叉污染。
（2）運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋、擠壓、撞擊，注意通風(fēng)散熱。
（四）驗(yàn)收流程：
（1）驗(yàn)收：
1.按招標(biāo)文件規(guī)定的質(zhì)量要求對(duì)水果類食材質(zhì)量進(jìn)行核查，水果應(yīng)清潔，無(wú)損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無(wú)寄生蟲(chóng)或已受蟲(chóng)害現(xiàn)象。按索票--驗(yàn)證--抽查--計(jì)數(shù)--入庫(kù)的程序完成驗(yàn)收，供應(yīng)商可提供質(zhì)檢報(bào)告原件件，原件只有一份而無(wú)法提供給采購(gòu)人的查驗(yàn)原件后，提供復(fù)印件留存。
2.每批次每種水果類食材均抽查驗(yàn)收，對(duì)數(shù)量在30箱以上（含30箱）的抽查率為10%，30箱以下的抽查率為15%。如發(fā)現(xiàn)有不合格情況，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有不合格情況并拍照留存。采購(gòu)人食堂驗(yàn)收人員應(yīng)和供應(yīng)商送貨人員一起確認(rèn)，保留雙方簽字單據(jù)。
3.抽查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的處理：
(1)對(duì)危及人身安全的質(zhì)量問(wèn)題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日所送同批次食材全部退貨。
(2)若抽查未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)立即通知供應(yīng)商，對(duì)問(wèn)題食材做退貨處理。
（2）退（補(bǔ)）貨：
當(dāng)日送達(dá)的水果類食材出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩、配送錯(cuò)誤等問(wèn)題（若雙方對(duì)質(zhì)量或重量有爭(zhēng)議，可送具有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門(mén)檢測(cè)，同時(shí)留樣備檢），由供應(yīng)商負(fù)責(zé)在60分鐘之內(nèi)補(bǔ)換貨，保證包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。在退貨過(guò)程中，對(duì)有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷毀，不再退貨給供應(yīng)商。
（3）驗(yàn)收記錄：
驗(yàn)收完畢后，雙方必須在收貨清單（格式自定，但必須包括水果名稱、單位、數(shù)量、售價(jià)及總金額等內(nèi)容）上簽名確認(rèn)，作為采購(gòu)人支付貨款的依據(jù)之一。
（4）其他要求：
1.供應(yīng)商所提供的產(chǎn)品必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求。
2.供應(yīng)商所提供的產(chǎn)品必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，貨真價(jià)實(shí)，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。
3.供應(yīng)商所提供的產(chǎn)品必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量檢測(cè)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)。
4.供應(yīng)商負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。
5.供應(yīng)商未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng)，或存在配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購(gòu)人將記錄在案，除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外，可取消供應(yīng)商配送資格。
6.供應(yīng)商配送水果類食材，必須符合合同約定價(jià)格比率，采購(gòu)人每周進(jìn)行不定期抽查。如發(fā)現(xiàn)不符合約定價(jià)格比率情況，第一次進(jìn)行口頭警告，第二次進(jìn)行約談并要求供應(yīng)商作出書(shū)面承諾，第三次可取消供應(yīng)商配送資格，并列入采購(gòu)人禁止合作黑名單。
7.供應(yīng)商需為所配送食堂投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。如因供應(yīng)商提供的食材質(zhì)量問(wèn)題，造成我單位人員食物中毒，供應(yīng)商承擔(dān)全部后果。
8.如遇政策性調(diào)整導(dǎo)致采購(gòu)人某個(gè)食堂停止運(yùn)營(yíng)，則對(duì)應(yīng)合同內(nèi)容自動(dòng)終止。
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