深圳市南山外國語學(xué)校（集團）深汕西中心學(xué)校食堂服務(wù)-意向公開 采購單位: 深圳市南山外國語學(xué)校（集團）深汕西中心學(xué)校 項目名稱: 食堂服務(wù)- 預(yù)算金額（元）: ,,. 采購品目: 餐飲服務(wù) 采購需求概況: 一、采購項目名稱：深汕特別合作區(qū)深圳市南山外國語學(xué)校（集團）深汕西中心學(xué)校食堂餐飲服務(wù)勞務(wù)承包經(jīng)營管理項目二、采購項目需求：（一）項目概況：南山外國語學(xué)校（集團）深汕西中心學(xué)校-學(xué)年食堂勞務(wù)托管業(yè)務(wù)。學(xué)校食堂面積一共.㎡，分四層，一層為食品操作間和員工宿舍（約.㎡），二、三層為學(xué)生就餐區(qū)（每層約.㎡），四層為教職工就餐區(qū)（約㎡）。為我校教職工及學(xué)生提供就餐的運營管理服務(wù)。學(xué)生用餐人數(shù)與人員配置請?zhí)顚懺冢ū恚﹥?nèi)，教師用餐人數(shù)與人員配置請?zhí)顚懀ū恚﹥?nèi)。（二）項目技術(shù)要求：.服務(wù)內(nèi)容（范圍）：）.學(xué)生餐為窗口工作人員打餐形式就餐，教職工餐為自助形式就餐。根日常為我校師生提供早餐、午餐、晚餐的供餐服務(wù)，同時根據(jù)甲方的加班需求提供加班餐服務(wù)（含節(jié)假日期間少量人員的加班用餐服務(wù)）。）.協(xié)助我校取得食堂的衛(wèi)生、環(huán)境、消防許可,并負責(zé)按照有關(guān)要求完成日常工作，接受并通過職能部門的日常檢查,其所需費用由甲方承擔(dān)。）.投標(biāo)人按照我校確定的食材標(biāo)準(zhǔn)進行采購，根據(jù)甲方確定的成本控制目標(biāo)，對菜價、菜量做好管理，在服務(wù)實施中嚴(yán)格成本控制，科學(xué)制定營養(yǎng)食譜。如達不到招標(biāo)文件或招標(biāo)人要求，招標(biāo)人有權(quán)立即終止委托采購。）.中標(biāo)單位負責(zé)廚房及餐廳管理范圍的日常保潔、衛(wèi)生消毒和垃圾清理工作，不得亂倒垃圾，不得亂排廢物，餐廚垃圾要做到每餐及時清理，嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類投放。按照《深圳市生活垃圾分類管理條例》并承擔(dān)相關(guān)費用。）.乙方負責(zé)保障食堂排水管道的暢通，范圍為食堂排水口至隔油池，應(yīng)定期對管道進行疏通維護，并承擔(dān)相關(guān)費用。）.招標(biāo)文件中要求的其他服務(wù)。供餐要求.乙方每天為甲方的就餐提供早、午、加班晚餐及部分加班餐服務(wù)，根據(jù)甲方需要提供部分減脂餐服務(wù)。.每餐的菜式品種做到主葷兩周不重樣，副葷一周不重樣....